竹笋营养价值高，但是这些人不能吃！

农村有丰富的野生资源，无论是山野蔬菜还是野生药材，都是非常丰富的。山野菜竹笋是餐桌上必不可少的原料之一，不仅美味，而且纤维素含量高，深受广大食客朋友的喜爱。但是竹笋是好东西，但并不是每个人都适合吃。
养颜减肥
竹笋含有很少的脂肪和淀粉。它是一种天然的低脂肪，低热量食物。这是所有减肥朋友的必备品。竹笋中含有的胡萝卜素有助于保持皮肤。细胞组织的正常功能，刺激皮肤的新陈代谢，保持皮肤湿润和细腻。
开胃健脾
竹笋中含氮物质，构成竹笋特有的香味，具有开胃、促进消化的作用，对消化不良者有良好的治疗作用。
增强免疫力
笋中所含的植物蛋白质、维生素等含量很高，具有增强人体免疫力的功能，提高了疾病防治的效果。笋中含有的钾量能促进体内过量钠的排出，对预防高血压有很好的作用。
不适宜吃竹笋的人群
肾脏不好的人：竹笋含有很高的钾，这对肾脏不好的人是有害的，所以建议你吃竹笋时，不要超过100克。比左边和右边少一个。
发育儿童：对于发育中的儿童，一般不吃太多的竹笋，容易导致钙缺乏。由于缺锌，竹笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌的吸收和利用，也会导致生长发育缓慢。对于发育良好的儿童，最好不要吃竹笋。
脾胃虚寒：对于脾胃寒冷和产后妇女，竹笋不适合进食，因为竹笋是凉爽的食物，如果多吃，就会导致腹泻等身体不适。